Кукуруза, запеченная с фаршем и цветной капустой

| | Комментарии (0) | Трекбэки (0)
кукуруза.jpgКукуруза прекрасно замечательно растёт и культивируется в Мексике, ну и  понятно - здесь это автохтонная культура. Поэтому мексиканцы с удовольствием готовят из неё различные блюда и не только тортильяс.
Подготовим стандартную банку консервированной кукурузы, грамм 200 цветной капусты, 2-3 томата, 1 луковицу, 4 зубчика чеснока, грамм 300 мясного фарша, стакан сметаны немного тёртого сыра, молотый красный перец и молотую сладкую паприку, черный молотый перец, соль.
Приготовим фарш: кусочки мяса пропустим через мясорубку с луком и  чесноком. Добавим сладкой паприки, подсолим, поперчите и перемешаем.
Кукурузу из банки поместим на дуршлаг и дадим стечь.
Цветную капусту отварим до готовности (минуты 4 поле закипания воды) и разделим на соцветия.
Томаты ошпарим и, удалив кожицу, нарежем нетолстыми ломтиками.
В огнеупорную форму, смазанную маслом (или жиром), выложим слоями цветную капусту, кукурузу, фарш и ломтики томатов. Равномерно польём сверху сметаной, посыплем тёртым сыром и поместим форму в разогретый духовой шкаф. Запекать будем при средней температуре минут 20-30.
К такому блюду можно подать практически любой алкогольный напиток (текилу, мескаль, пульке, пиво, столовое виноградное вино) или мате.


Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Кукуруза, запеченная с фаршем и цветной капустой».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.taco.su/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/2334

Комментировать


Кулинарный блог о Мексиканской кухне. Рецепты приготовления традиционных мексиканских блюд.
При использовании материалов Сайта Taco.Su обязательна активная ссылка на Источник.

Рейтинг@Mail.ru