Рецепт спаржевой фасоли в томатном соусе

| | Комментарии (0) | Трекбэки (0)
green_bean_fried.jpgЛёгкий гарнир, часто используемый в мексиканской кухне - спаржевая зелёная фасоль с  помидорами. Спаржевая фасоль богата железом и фолиевой кислотой. Эти вещества положительно влияют на состав крови. Зеленая фасоль весьма эффективна в борьбе с лишним весом. Помидоры содержат ликопен и много бета-каротина. Поэтому это блюдо порадует всех, кто хочет правильно питаться и хорошо себя чувствовать.
Для приготовления нам потребуется грамм 600-700 стручковой фасоли, 5-6 помидоров, 1 столовая ложка томатной пасты, 4-5 столовых ложек оливкового масла, 4 зубчика чеснока, пучок зелени (петрушка, укроп, кинза), соль.
Удалим у фасоли кончики стручков. Промоем её и откинем на дуршлаг. Если стручки длинные, разрежем их пополам.
Чеснок нарежем мелко. Зелень измельчим. Помидоры ошпарим, снимем кожицу и нарежем мелко.
В большую кастрюлю с толстым дном нальём масла и обжарим чеснок до слабо-золотистого цвета.
Затем добавим зелени и через минуту положим измельчённые помидоры.
Добавим томатной пасты, подсолим по вкусу и будем тушить под крышкой минут 10 на слабом огне.
Затем в этот соус добавим фасоли, перемешаем и продолжим тушить ещё минут 15.
Как только фасоль станет мягкой, блюдо готово. Такое блюдо можно подавать отдельно с кукурузными тортильяс или с различными мясными блюдами, с рисом и картофелем.

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Рецепт спаржевой фасоли в томатном соусе».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.taco.su/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/2245

Комментировать


Кулинарный блог о Мексиканской кухне. Рецепты приготовления традиционных мексиканских блюд.
При использовании материалов Сайта Taco.Su обязательна активная ссылка на Источник.

Рейтинг@Mail.ru