Бобы с яйцами

| | Комментарии (0) | Трекбэки (0)
бобы.jpgБобовые плоды - весьма популярный компонент различных национальных кухонь, не только мексиканской. В Мексике готовят, например, бобы с яйцами - простое и полезное блюдо.
Подготовим 3 стакана бобов (или фасоли), 2 куриных или индюшиных яйца, 2 томата, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, пару листиков мате, пару веточек кинзы, 2 столовых ложки растительного масла, черный молотый перец, соль.
Бобы замочим минимум часа на 4 в горячей воде, а затем промоем и отварим до размягчения. После первого закипания воду необходимо слить, бобы промыть и залить свежей водой снова. Затем опять вскипятить и варить до готовности - такой прием избавит Вас от возможности возникновения излишнего метеоризма.
Измельченный лук спассеруем на сковороде в масле до изменения цвета. Добавим очищенные от кожицы томаты и подсолим и протомим на малом огне до загустения.
В приготовленный соус поместим отваренные бобы, листики мате и кинзы, доведем до кипения и добавим слегка взбитые венчиком яйца. Прогреем блюдо до готовности яиц, подсолим, поперчим и будем подавать к столу с бокальчиком пива или пульке.

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Бобы с яйцами».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.taco.su/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/1893

Комментировать


Кулинарный блог о Мексиканской кухне. Рецепты приготовления традиционных мексиканских блюд.
При использовании материалов Сайта Taco.Su обязательна активная ссылка на Источник.

Рейтинг@Mail.ru